Entrées

CRUNCHY POLENTA
Polenta croustillante, crème de parmesan et truffe

VELOUTÉ DE COURGE ET GAMBAS POÊLÉES
Aromatisées au romarin frais et speck croustillant

CARPACCIO DE BŒUF CHAROLAIS
Copeaux de truffe et Molitarno truffé

CALAMARS GRILLÉS
Crémeux de petits pois à la menthe fraîche et romarin

Plats

RISOTTO TERRA & MARE PARFUMÉ AU CITRON D’AMALFI
Gambas et Spianata

TAGLIATA DE BŒUF SCOTCH BEEF
Roquettte, parmesan et vinaigre balsamique, frites maison

FILET DE DORADE CROUSTILLANT AUX AMANDES
Jeunes pousses d’épinard, citron et capres

TAGLIATELLE AUX CÈPES

Desserts

TIRAMISU

MOUSSE AU CHOCOLAT VALRHONA
Servie tiède

ANANAS MARINÉ À LA CORIANDRE, BASILIC
Et glace yogourt

TARTE AUX CITRONS D’AMALFI SOUFFLÉE
zest de combawa