Burrata di puglia à la truffe
Crème de potimarron et tomates datterino rôties
Veloute de courge et gambas poêlées
Aromatisées au romarin frais et speck croustillant
Carpaccio de bœuf charolais
Copeaux de truffe et molitarno truffé
Calamars grillés
Crémeux de petits pois à la menthe fraiche et romarin
